【子どもの夏バテ対策】おすすめの食材とレシピ3選

男の子
男の子

あ、あつい〜〜〜〜;

なんだか食欲も湧かないよう…

夏になると温度差で自律神経が乱れたり、

冷たいものを食べすぎて胃が疲れたり。

どうしても食欲が落ちてしまいがち。

この記事では夏バテを予防・解消する食べ物と

子どもも食べやすいレシピをご紹介します!

子どもの夏バテ対策|おすすめの食べ物は?

豚肉

エネルギー代謝に必要なビタミンB1が豊富。

不足すると疲労物質が溜まりやすくなるため、意識して取り入れましょう。

  • バラ肉よりも、もも肉やヒレなど赤身に多く含まれている
  • にんにくやニラに含まれるアリシンと一緒に摂るとスタミナUP!

梅に含まれるクエン酸には、代謝をよくしてくれたり、

胃の分泌液を増やす食欲を増進してくれる効果があります。

梅ジュースや梅干しなどで夏のダルさをふきとばしましょう!

レモン

梅と同じく、レモンにもクエン酸が含まれていて

代謝アップ・食欲増進効果があります。

うなぎ

豚肉と同じくビタミンB1が多く含まれて

疲労回復・スタミナUPしてくれます。

えだまめ

えだまめにもビタミンB1が含まれています。

えだまめをビールのおつまみにすると

アルコールの分解を助ける効果も!

果物、夏野菜

果物や夏野菜に含まれるカリウムが

摂りすぎた塩分(ナトリウム)の排出を促してくれます。

バナナ、メロン、トマトなどにも多く含まれています。

カリウムは水溶性のため、効率よく摂取するには

ゆでるより生で食べるのがポイント。

暑い夏にはスイカやきゅうりなども

生のままさっぱり食べられるものもおすすめ!

子どもの夏バテ対策|おすすめレシピ3選

ラタトゥイユ

野菜を炒めて煮るだけの簡単レシピ!

暑い夏には冷やして食べるのも美味しいです。

【材料】(作りやすい分量)

・玉ねぎ     1/2個

・かぼちゃ    1/8個

・なす      1本

・ズッキーニ    1本

・ピーマン     2個

・トマト缶     1缶

・固形コンソメ   1個

・オリーブオイル  適量

・好みでにんにく  1片

作り方

  1. 玉ねぎ・かぼちゃは2cm角、なす・ズッキーニはいちょう切り、ピーマンは乱切りする。
  2. 中火鍋にオリーブオイルを熱し、❶の野菜を炒める。
  3. 弱火野菜がしんなりして焼き色がついたらトマト缶とコンソメ(お好みでにんにく)を加え、ふたをして約15分煮る。
  4. 弱火水分が飛んでとろみが出てきたら火を止めて完成。
ユキ
ユキ

作り置きにもぴったり!

温かいうちに食べても、冷やして食べても美味しいです。

夏野菜カレー

疲労回復効果のある豚肉とたっぷり夏野菜のカレー。

ミックスチーズとウスターソースをいれることで、まろやかなコクがプラスされます。

【材料】(6皿分)

・豚肉      250g

・玉ねぎ     1/2個

・なす      1本

・トマト     1個

・ピーマン    2個

・水       700ml

・カレールウ   1/2箱

・ミックスチーズ ひとにぎり

・ウスターソース 大さじ1

・サラダ油    大さじ1

作り方

  1. たまねぎはくし切り、なす・ピーマンは乱切り、トマトはざく切りにする(トマトの皮が気になる方は、湯むきしてもOK)。
  2. 中火鍋にサラダ油を熱し、豚肉→玉ねぎ→なす→ピーマンの順で加えて炒める。
  3. 弱火〜中火野菜がしんなりしたら分量の水を入れ、トマトを入れて約15分煮込む。
  4. 火を止めるルウを割り入れて、よくかき混ぜながら溶かす。
  5. 弱火再び火をつけて、ミックスチーズとウスターソースを入れてよく混ぜる。
  6. 弱火焦げつかないように時々かき混ぜながら約10分煮込み、とろみがついたら完成。
ユキ
ユキ

ピーマンの苦味も抑えられるので、

わが家のピーマン苦手3兄弟も完食したレシピです!

梅ジュース(梅シロップ)

汗をたくさんかいた日に、よく冷えた梅ジュースが最高です。

甘酸っぱい味で、食欲増進効果も。

【材料】(2L瓶)

・青梅       700g

・氷砂糖      700g

・りんご酢     100ml

作り方

  1. 青梅をよく洗い、ひとつずつ丁寧に拭き取る
  2. 梅に傷をつけないように、爪楊枝で下手部分を取り除く。
  3. びんに青梅・氷砂糖を交互に入れる。
  4. りんご酢を加え、ふたをしたら全体に馴染むようにびんを回し、冷暗所で1日1〜2回びんを回しながら保管。
  5. 氷砂糖が溶け切ってシロップにほのかに色がついてきたら、梅を取り出す。(取り出した梅はそのまま食べても、コンポートやジャムにしてもOK!)
  6. 梅シロップ:水(炭酸水など)を1:4の割合で混ぜて完成。
ユキ
ユキ

梅シロップをかき氷にかけても美味しい〜♡

子どもの夏バテ対策|まとめ

夏バテ対策におすすめの食材として

  • 豚肉
  • レモン
  • うなぎ
  • えだまめ
  • 果物、夏野菜

など、疲労回復や食欲増進に効果がある食べ物を紹介してきました。

また、子どもが食べやすい夏バテ対策レシピとして

  • ラタトゥイユ
  • 夏野菜カレー
  • 梅ジュース(梅シロップ)

の作り方もご紹介させていただきました。

暑い夏を元気に乗り切るために、ぜひ作ってみてください。

【参考文献】

* 管理栄養士が教える「夏バテ」を防止する方法!おすすめ食材も紹介|macaroni

* 梅干しのパワーで夏バテ予防!|わかさ生活

* はじめてママ&パパの子どもの栄養|Baby-mo